Печенье в форме дракончиков – это не просто сладкое угощение, а настоящая новогодняя магия, которую легко сделать своими руками. С ярким цитрусовым ароматом, это рассыпчатое лакомство не только украсит праздничный стол, но и станет удивительным декором для ёлки. Поделитесь этой сладкой радостью с родными и друзьям, ведь такое печенье станет отличным подарком!
Ингредиенты для волшебства
- мука – 500 г + немного для раскатывания
- сливочное масло – 300 г
- сахар – 200 г
- яйца C0 – 2 шт.
- кукурузный крахмал – 60 г
- сметана (жирность 30%) – 20 г или мацони
- цедра апельсина – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- корица – ? ч. л.
- соль – щепотка
- пищевые красители
- кондитерская глазурь и посыпка для украшения
Пошаговое руководство по созданию десерта
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размягчиться. Выложите его в чашу миксера, добавьте сахар, корицу и апельсиновую цедру. Взбейте до получения воздушной консистенции и полного растворения сахара.
Шаг 2: В отдельной емкости взбейте яйца до пышности и осторожно добавьте к масляной смеси, перемешивая с помощью силиконовой лопатки. Затем введите сметану и ещё раз взбейте.»
Шаг 3: В другой миске просейте муку с крахмалом, солью и разрыхлителем. Перемешайте сухие ингредиенты с масляной массой, затем замесите тесто. Сформируйте из него шар, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте фигурки дракончиков. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 8-10 минут. После выпечки остудите печенье и украсьте по своему желанию.
Полезные советы для подготовки к празднику
Если планируете использовать печенье для украшения ёлки, используйте пластиковую соломинку, чтобы сделать отверстия для веревочки до выпечки. А если у вас нет формочек, распечатайте шаблон и аккуратно перенесите его на раскатанное тесто.
