Никифоров день: приметы и кулинарные традиции

26 марта 2026 года это Никифоров день, когда молятся святителю Никифору, патриарху Константинопольскому, и отмечается начало пробуждения природы. Примета гласит: если на столе появится рыбка, в доме поселится достаток, а вот пирожков с картошкой лучше избегать это отведет беду.

1. Что разрешено по правилам поста

Этот день совпадает с Четвергом Великого поста время для постных блюд. Однако благодаря особому богослужению - Четвертку Великого канона, возможно небольшое послабление. Разрешено употребление горячей пищи с растительным маслом.

На стол могут быть представлены:

• каши на воде с добавлением масла (гречневая, овсяная, пшённая);
• тушёные и варёные овощи;
• постные супы с растительным маслом;
• блюда из грибов;
• постная выпечка.

Важно помнить: рыба в этот день по-прежнему под запретом.

2. Народные кулинарные традиции Никифоров дня

В народном календаре на этот день отмечали окончание зимы. Традиционно готовят:

• Постные щи ленивые грибоедовские или монастырские с капустой, грибами и кореньями. Без масла или с его малым количеством.
• Редьку с жареным луком. Простое, но вкусное сочетание, пополняющее весенний рацион.
• Уху и рыбные пироги противоречивая традиция, поскольку рыба запрещена во время поста, но некоторым пренебречь этим правилом дозволяется.
• Берёзовый сок целебный напиток, который собирают в это время года.

3. Что не следует готовить и есть

26 марта существует строгий запрет на пироги с картошкой. Считалось, что это может привести к трагическим последствиям для близких. Также рекомендуется избегать:

• надевания чёрной одежды ассоциации с трауром;
• ссор с партнёром к возможным разрывам;
• займов к финансовым убыткам;
• уборки к неудаче.