Кулинария это искусство, и в этот раз на столе оказывается особенный микс-салат, где собраны лучшие компоненты средиземноморской кухни. Булочки чиабатта, нежные куриные бёдрышки на гриле, яркие помидоры черри и изысканные сыры делают это блюдо настоящим наслаждением для любителей сытной пищи.
Что потребуется:
- Красный лук (90-150 г)
- Сыр фета (105 г)
- Крем-фреш (100 г)
- Сыр моцарелла (125 г)
- Приправа Томатино (10 г)
- Перепелиные яйца (8 шт.)
- Чиабатта мини Итальяно (2 шт., 60 г каждая)
- Соус песто (60 г)
- Приправа Кофе раб (4 г)
- Помидоры черри (150 г)
- Набор зелени: базилик (10 г), салат романо (60 г), салат айсберг (60 г), петрушка (10 г)
- Куриные бёдрышки (360 г)
Приготовление шаг за шагом:
Разогрейте духовой шкаф до 200С. Чиабатту нарежьте на небольшие кусочки, положите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 5 минут.В кастрюле с холодной, подсоленной водой положите яйца. Доведите до кипения и варите 6 минут. После этого охладите в холодной воде и разрежьте пополам.Куриные бёдрышки извлеките из упаковки, слегка обсушите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем снизьте огонь и готовьте еще 5 минут.Добавьте к курице приправу Кофе раб, хорошо перемешайте и сразу же снимите с огня, чтобы сохранить сочность мяса.Лук нарежьте и замочите в холодной воде на 5 минут, после чего смешайте его с мелко нарезанной петрушкой и приправой Томатино. Сыр фета нарежьте кубиками и обваляйте в этой смеси.Разорвите листья салата и нарежьте помидоры черри. Сыр моцарелла также нарежьте на кружочки, а курицу на ломтики.Соберите салат: выложите листья салата, сверху добавьте курицу, фету, лук и яйца. Полейте крем-фрешем и дополните ломтиками чиабатты, кружками моцареллы и половинками помидоров черри. Завершите блюдо соусом песто и украсьте свежим базиликом.Этот салат не только сытный и ароматный, но и очень полезный. Он станет отличным дополнением к любому столу и порадует гостей своим разнообразием вкусов и текстур.