Представляем легкое и аппетитное блюдо для ценителей красной рыбы! Этот салат можно назвать экспресс-вариантом, ведь основные ингредиенты – горбуша и нут – уже готовы к употреблению, а это значит, что его приготовление займет минимум времени.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 200 г консервированной горбуши в собственном соку
- 150 г консервированного нута
- 100 г помидоров
- 100 г свежего огурца
- 80 г сыра фетаки или другого рассольного сыра
- 50 г маслин без косточек
- 30 мл растительного масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка кунжута
- Щепотка соли
- Щепотка черного молотого перца
Приготовление
1. Откройте банку с нутом, откиньте его на сито и промойте под холодной водой. Подождите, пока жидкость стечет.
2. Тщательно вымойте огурцы и помидоры, нарежьте их кубиками. Кожуру с огурца при желании можно удалить.
3. Маслины порежьте пополам, сыр нарежьте мелкими кубиками.
4. Слейте жидкость с горбуши, удалите крупные кости. При помощи вилки аккуратно разберите рыбу на волокна.
5. В большой миске смешайте промытый нут, нарезанные овощи, маслины, сыр и горбушу.
6. В отдельной посуде подготовьте заправку: соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Мягко взбейте.
7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
При подаче посыпьте салат кунжутом, чтобы добавить хрустящую нотку. Приятного аппетита!
