Рецепт, который покоряет сердца
Каждый в доме может порадовать себя и близких простым и вкусным угощением – печеньем на основе кефира. Этот рецепт требует лишь доступных ингредиентов, а результат обязательно впечатлит. Рассмотрим все этапы приготовления.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Манная крупа – 150 г
- Кефир – 80 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Мука – 200-220 г
- Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начать процесс необходимо с подготовки ингредиентов. В глубокой миске смешивают яйца, добавляя щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Затем аккуратно вливают кефир, что придаст тесту невероятную легкость и воздушность.
На следующем этапе добавляется манная крупа, после чего тесто оставляют на полчаса, чтобы оно немного загустело. Это время идеально подходит для подготовки сливочного масла – его следует растопить на водяной бане и добавить в тесто. Перемешивание – важный шаг, который обеспечит равномерное распределение ингредиентов.
Необходимо просеять муку с разрыхлителем и медленно вводить в массу. В результате получится немного липкое тесто, которое стоит оставить для дальнейшей работы.
Из общего количества выйдет около 14 заготовок по 50 г каждая. Каждую надо обвалять в сахаре с одной стороны, чтобы печенье после выпекания стало удивительно хрустящим и сладким. На противень выкладываются заготовки, обязательно сахарной стороной вверх. При желании для оригинальности на каждом кусочке можно сделать волны с помощью вырубки или простого стакана.
Выпекать печенье следует в хорошо разогретой до 180 градусов духовке. Время готовности составляет 15-20 минут. Как только печенье начинает золотиться, его пора вынимать.
Такое лакомство станет отличным дополнением к чаепитиям и порадует всех своей простотой в приготовлении и насыщенным вкусом.
