Оладьи из печени без муки, которые не разваливаются: секреты идеального рецепта

Чтобы приготовить нежные и пышные печёночные оладьи без капли муки, не обязательно быть мастером кулинарии. Эти оладьи получаются удивительно вкусными и сохраняют свою форму даже без добавления муки!

Преимущества рецепта

Данный рецепт не использует ни грамма пшеничной муки, а фарш держит форму лучше, чем в традиционных вариантах. Для этого используются куриная печень, которая отличается мягкостью и нейтральным вкусом, а также один секретный ингредиент, доступный в каждом доме. Этот способ уже полюбился многим!

Ингредиенты для приготовления

Полный набор необходимых продуктов:

• Куриная печень 330 г
• Отварной картофель 80 г
• Репчатый лук 40 г
• Картофельный крахмал 1 ст. л.
• Майонез 30 г
• Растительное масло 40 г
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Прежде всего, подготовьте куриную печень: промойте, удалите плёнки и прожилки. Затем поместите в чашу блендера вместе с нарезанным репчатым луком.

2. Измельчите печень с луком до однородной массы, можно также использовать мясорубку. Параллельно отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке (обратите внимание, что картофель должен быть холодным!). Добавьте его в печёночную массу, чтобы она стала более густой.

3. Вмешайте картофельный крахмал, майонез, добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте порции фарша, формируя оладьи, и жарьте 34 минуты с каждой стороны.

5. Готовые оладьи подавайте горячими. Их можно подавать с гарниром или просто со сметаной.

Приготовление этих оладьев не займет много времени, а результат приятно удивит! Приятного аппетита!