Летний салат на зиму: как сделать заготовку «Шарлотта»

Салат Шарлотта это настоящая находка для любителей домашних заготовок. Его яркий вкус и универсальность делают его идеальным дополнением к любому гарниру или самостоятельным блюдом. Такой салат не просто вкусный, но и экономичный идеален для тех, кто хочет порадовать себя вкусом лета даже зимой.

Почему стоит выбрать этот рецепт?

• Бюджетно: все ингредиенты доступны и недороги.
• Простота в приготовлении: без сложных технологий все быстро и легко.
• Довольные отзывы: те, кто пробовал, всегда возвращаются за добавкой!

Ингредиенты для заготовки

Чтобы приготовить три банки по 500 мл, понадобятся:

• 1 кг помидоров
• 300 г лука
• 3 болгарских перца
• 30 мл растительного масла
• 1 ст. ложка уксуса (9%)
• 1 ч. ложка соли
• 50 г сахара

Приготовление

1. Начнем с нарезки: лук измельчите кубиками, а болгарский перец соломкой.

2. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте его до полупрозрачности.

3. Помидоры нарежьте четвёртями и добавьте в кастрюлю к обжаренному луку и перцу.

4. Всыпьте сахар и соль, всё тщательно перемешайте. На среднем огне варите 30 минут с момента закипания.

5. В самом конце добавьте уксус и сразу же разлейте по стерилизованным банкам. Укройте перевернутые банки одеялом до полного остывания.

Эта заготовка станет отличным дополнением к любому столу, а зимними вечерами будет напоминать о теплом лете. Приятного аппетита!