Салат «Шарлотта» — это настоящая находка для любителей домашних заготовок. Его яркий вкус и универсальность делают его идеальным дополнением к любому гарниру или самостоятельным блюдом. Такой салат не просто вкусный, но и экономичный — идеален для тех, кто хочет порадовать себя вкусом лета даже зимой.
Почему стоит выбрать этот рецепт?
- Бюджетно: все ингредиенты доступны и недороги.
- Простота в приготовлении: без сложных технологий — все быстро и легко.
- Довольные отзывы: те, кто пробовал, всегда возвращаются за добавкой!
Ингредиенты для заготовки
Чтобы приготовить три банки по 500 мл, понадобятся:
- 1 кг помидоров
- 300 г лука
- 3 болгарских перца
- 30 мл растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- 1 ч. ложка соли
- 50 г сахара
Приготовление
1. Начнем с нарезки: лук измельчите кубиками, а болгарский перец — соломкой.
2. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте его до полупрозрачности.
3. Помидоры нарежьте четвёртями и добавьте в кастрюлю к обжаренному луку и перцу.
4. Всыпьте сахар и соль, всё тщательно перемешайте. На среднем огне варите 30 минут с момента закипания.
5. В самом конце добавьте уксус и сразу же разлейте по стерилизованным банкам. Укройте перевернутые банки одеялом до полного остывания.
Эта заготовка станет отличным дополнением к любому столу, а зимними вечерами будет напоминать о теплом лете. Приятного аппетита!
