Деликатес из сига с богатой историей.
Французская кухня славится своими изысканными блюдами, и риет — это один из тех деликатесов, который неизменно восхищает гурманов. В стране, где повара стремятся к совершенству, вкус отрицательных отзывов о ресторанах может привести к штрафу, что подчеркивает высокий уровень gastronomic культуры.
Участники рыболовных туров на Плато Путорана хорошо знают о риете — блюде, которое можно создать только после увлекательного улова. Из свежего лосося, сигов или хариуса, этот деликатес предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур.
Наша история о риет
Во времена средневековья, когда рыцари сверкали в доспехах, риет стал одним из любимых блюд кулинарии Франции. В те времена использовалось мясо свиней или кроликов, что делало угощение более тяжелым, чем его современные аналоги.
Ловля лосося для приготовления риета.Необходимые ингредиенты для риет
Создание этого деликатеса в домашних условиях не требует множества продуктов. Главное — иметь свежего лосося. Рассмотрим рецепт на основе сигов:
Ингредиенты:
- Сиг свежий — 300 г
- Тертый хрен — 2 ч.ложки
- Сливки от 10% — 2 ст. ложки
- Сливочный сыр — 1 ст. ложка
- Зелень (укроп) — по вкусу
- Выжатый сок лимона — по вкусу
- Молотый перец и соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
Приготовление деликатеса проходит в духовке:
Теперь риет из средневековья готов к подаче!
Трофей для приготовления риета пойман.
