Ленивые пельмени: быстро и без хлопот

Когда время на приготовление уходит, а аппетит требует чего-то вкусного, этот рецепт станет настоящим спасением. Ленивые пельмени это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на лепку.

Состав теста и фарша

Ингредиенты для теста:

• 1 яйцо
• 250 мл газированной минеральной воды
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сахара
• 4 ст. л. растительного масла
• 550-600 г муки

Ингредиенты для фарша:

• 600 г фарша
• 3 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 1/3 ч.л. хмели-сунели
• 1 ч.л. соли
• 50 мл молока

Приготовление ленивых пельменей

1. Для начала, тесто готовится очень быстро. В глубокой миске взбить яйцо с солью и сахаром, добавить растительное масло и минеральную воду, перемешивая венчиком. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, его можно завернуть в пленку или положить в пакет.

2. Фарш готовится также легко: в блендере измельчите чеснок и лук с небольшим количеством воды, затем добавьте к мясу. Приправьте солью, перцем и добавьте молоко для сочности. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. На крае разместите фарш, равномерно распределив его, затем аккуратно сверните в рулет. Разрежьте рулет на небольшие кусочки толщиной примерно 3-4 см.

Готовим и подаем

4. В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте кусочки пельменей вместе с измельченным луком и лавровым листом. Варите 4-5 минут, помешивая, чтобы они не слиплись. Пельмени готовы, их можно подавать как с бульоном, так и без него.

Примечание: Ленивые пельмени получаются очень вкусными и не развариваются при варке идеальный выбор для быстрого ужина!