Когда время на приготовление уходит, а аппетит требует чего-то вкусного, этот рецепт станет настоящим спасением. Ленивые пельмени – это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на лепку.
Состав теста и фарша
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- 250 мл газированной минеральной воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 550-600 г муки
Ингредиенты для фарша:
- 600 г фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1/3 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. соли
- 50 мл молока
Приготовление ленивых пельменей
1. Для начала, тесто готовится очень быстро. В глубокой миске взбить яйцо с солью и сахаром, добавить растительное масло и минеральную воду, перемешивая венчиком. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, его можно завернуть в пленку или положить в пакет.
2. Фарш готовится также легко: в блендере измельчите чеснок и лук с небольшим количеством воды, затем добавьте к мясу. Приправьте солью, перцем и добавьте молоко для сочности. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. На крае разместите фарш, равномерно распределив его, затем аккуратно сверните в рулет. Разрежьте рулет на небольшие кусочки толщиной примерно 3-4 см.
Готовим и подаем
4. В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте кусочки пельменей вместе с измельченным луком и лавровым листом. Варите 4-5 минут, помешивая, чтобы они не слиплись. Пельмени готовы, их можно подавать как с бульоном, так и без него.
Примечание: Ленивые пельмени получаются очень вкусными и не развариваются при варке – идеальный выбор для быстрого ужина!
