Сухое молоко, которое многие из нас хранят в запасе, порой оказывается в полной изоляции на верхних полках. Это может быть связано с его долгосрочным хранением или тем, что мы не знаем, как его применить. Но сегодня появился шанс вернуть его в кухню! Приготовьте два простых рецепта, чтобы вывести этот забытый продукт на передний план.
Пирожки с капустой: уютный вкус домашней выпечки
Для начала, давайте вспомним о пирожках. Они отлично подходят для использования сухого молока и порадуют всю семью. Но прежде чем перейти к процессу, соберем ингредиенты:
- 200 мл теплой воды
- 400-450 г пшеничной муки
- 60 г сухого молока
- 50 мл растительного масла
- 5 г соли и 30 г сахара
- 5 г свежих дрожжей
Смешайте воду и дрожжи, дайте постоять. В миску просейте муку, добавьте сухое молоко, соль и сахар. Перемешайте и влейте масло и дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто, оставьте его подниматься на 3-4 часа. За это время трижды обомните его для придания воздушности.
Пока тесто поднимается, готовим начинку: мелко нарежьте 1 кг капусты, 100 г лука и 100 г моркови. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту и тушите до готовности. Делите тесто на маленькие кусочки, раскатывайте и добавляйте начинку. Выпекайте при 160-180°C в течение 15-20 минут.
Оладьи за 20 минут: идеальны для быстрого завтрака
Второй рецепт — оладьи на сухом молоке, которые можно приготовить в считанные минуты. Вот что понадобится:
- 1 яйцо
- 40 г сухого молока
- 120 г муки
- 120 мл воды
- 2 ст. ложки сахара
- 0,3 ч. ложки соды
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- Немного масла для жарки
Смешайте яйцо с сахаром и солью, добавьте воду и масло. Постепенно вводите муку и соду. Жарьте оладьи на разогретой сковороде до золотистой корочки. Подавайте с вареньем или сгущённым молоком — это отличный способ сблизить семью за столом!
Не дайте сухому молоку залежаться — дайте ему новую жизнь на вашей кухне!
