Куриное филе с нежной начинкой

27 января 2026, 07:54

Двойная панировка с яйцом и мукой, наряду с восхитительной начинкой на основе брокколи и сметаны, делает куриное филе особенно сочным и аппетитным. Это блюдо прямо подчеркивает всю прелесть куриной грудки, превращая ее из обычной пищи в кулинарный шедевр.

Подготовка ингредиентов

Вот что потребуется для создания этого блюда:

  • 1 куриная грудка, нарезанная на 4 пласта
  • 200 г брокколи (можно использовать замороженную)
  • 100 г полутвердого сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 5-6 свежих листьев базилика (или маленькая щепотка сухого)
  • Панировочные сухари, немного муки, соль и черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Куриные филе нужно нарезать на плоские части и слегка отбить. Затем посолить и поперчить, не добавляя больше специй, так как светлый вкус ингредиентов должен быть в центре внимания.
  • Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипяченой подсоленной воде в течение 4 минут. После этого поместить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.
  • Смешать сметану с тертым сыром, измельченным чесноком и базиликом, а затем хорошенько перемешать с приготовленной брокколи.
  • Филе свернуть пополам так, чтобы образовался кармашек, и заполнить его начинкой. Затем слегка припудрить мукой, обмакнуть в взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде в нагретом растительном масле до золотистой корочки.

    • Блюдо выходит не только очень вкусным, но и выглядит невероятно аппетитно!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Banzai-szr.ru