Праздничные блюда с красной рыбой: 3 простых рецепта для Нового года в Югре

С наступлением новогодних праздников пришло время задуматься о том, что можно подать на стол. В последние годы многие российские семьи отказываются от утомительного приготовления блюд накануне праздника, предпочитая более легкие и быстрые рецепты.

Рецепты с красной рыбой идеально подойдут для праздничного стола, ведь этот продукт стал настоящим символом многих торжеств. Представленные идеи помогают создать не только вкусные, но и стильные блюда, которые можно легко адаптировать в зависимости от числа приглашенных гостей и личных предпочтений. Для небольших компаний эти блюда могут стать основой новогоднего ужина просто добавьте любимые закуски, фрукты и напитки, чтобы сделать праздник незабываемым!

Рекомендуется заранее позаботиться о покупке всех необходимых ингредиентов: ожидается, что к 31 декабря цены повысятся, и рассчитывать на скидки не стоит.

Запеченная красная рыба с сыром

Запеченная красная рыба классика праздничного стола. В этом году предлагается уникальный рецепт, который объединяет нежнейшую рыбу и ароматную сырно-ореховую корочку. Для его приготовления потребуются:

• 3 стейка красной рыбы;
• 50 г твердого сыра;
• 4 горсти грецких орехов;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 4 веточки петрушки;
• соль и любимые приправы по вкусу.

Начните с разогрева духовки до 170 градусов. Натерите сыр, нарежьте зелень и орехи, затем смешайте все ингредиенты в блендере, добавив оливковое масло и лимонный сок. Получившуюся массу аккуратно распределите по стейкам рыбы, выложенным на противень, и отправьте в духовку на 30-40 минут. Проверяйте готовность, протыкая рыбу ножом сок должен быть прозрачным.

Мини-киш из красной рыбы с брокколи

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и удивительный вкус. Вместо традиционных больших пирогов предлагается сделать мини-киши в формочках для маффинов. Основные ингредиенты:

• 300 г филе красной рыбы;
• 150 г брокколи;
• 1 яйцо;
• 150 мл сливок;
• 100 г сметаны;
• 80 г сливочного масла;
• 160 г пшеничной муки;
• соль и специи по вкусу.

Для теста просейте муку, добавьте охлажденное масло, затем влейте яйцо и быстро замесите, добавив воду при необходимости. Охлажденное тесто уберите в холодильник на 15 минут. Тем временем подготовьте начинку: порежьте рыбу, бланшируйте брокколи и смешайте сметану со сливками. Наполните формочки смесью и выпекайте до золотистой корочки.