Нежный бисквит на кефире для идеального чаепития

Этот оригинальный бисквит на кефире станет не только отличным угощением к чаю, но и превосходной основой для торта. Простота в приготовлении и великолепный вкус делают его идеальным выбором для любой повседневной или праздничной ситуации.

Ингредиенты для теста

• 3-4 яйца (вес не менее 160 г)
• 250 мл кефира
• 250 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 40 г растительного масла
• 10 г какао-порошка
• 0,5 ч. л. соды
• 1/3 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. пищевого красителя
• 260 г муки
• 20 г кукурузного крахмала

Процесс приготовления

Важно, чтобы все продукты были тёплыми. Начать следует с добавления красителя в кефир его количество можно варьировать по желанию.

Далее, смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, какао, крахмал и разрыхлитель в отдельной ёмкости. В другой миске взбить яйца с солью, затем добавить сахар и продолжать взбивать до увеличения объёма.

После этого следует ввести мягкое сливочное масло и растительное масло, тщательно перемешать. Постепенно добавлять сухую смесь, а затем кефир с красителем. В результате получится тесто средней густоты. Если кефир не очень кислый, можно добавить немного лимонного сока для баланса вкуса.

Выпечку можно проводить в мультиварке на режиме "выпечка" в течение 1 часа 10 минут. Для этого дно чаши нужно смазать сливочным маслом и вылить тесто. После завершения процесса не открывать крышку ещё на 10 минут это поможет сохранить структуру бисквита.

После остывания пирога его можно завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на ночь. Это обеспечит ещё более насыщенный вкус на следующий день. Затем можно либо нарезать и использовать для создания торта, либо подавать к чаю как пирог, без крема.

Такое лакомство непременно порадует всех угощением и станет восхитительным акцентом любого чаепития!