Вкусные веганские десерты, которые изменят ваше представление о сладком

4 февраля 2026, 12:07

Веганская кухня это не просто альтернатива, это целое приключение в мире вкусов, где молочные реки и мороженое меняются на миндальные парфе, кокосовые свежести и потоки кленового сиропа. Здесь не только изысканные рецепты, но и возможность порадовать себя коктейлем эмоций через сладости, которые можно смело подать даже в лучшем ресторане.

Многие ошибочно полагают, что десерты без яиц, молока и сливок это скучно. Однако веганская кухня умеет удивлять, ведь сладости, не содержащие животных продуктов, могут быть невероятно нежными, ароматными и легкими. Давайте приготовим несколько восхитительных веганских десертов, которые заставят ваших друзей завидовать вашим кулинарным талантам.

Веганский мусс из авокадо и шоколада

Ингредиенты:

  • Спелый авокадо 200 г
  • Несладкий какао-порошок 30 г
  • Кленовый сироп 50 мл
  • Кокосовое молоко 100 мл
  • Экстракт ванили 5 мл
  • Щепотка соли

Приготовление:

  • Очищенное авокадо поместить в блендер.
  • Добавить какао-порошок, кленовый сироп и остальные ингредиенты, взбивать до гладкости.
  • Разложить по порциям и остудить в холодильнике в течение 2 часов.
  • Украсить ягодами перед подачей.

    • Замена: Авокадо можно сменить на сладкий банан для нежной текстуры.

    Веганский чизкейк с кешью

    Ингредиенты для коржа:

    • Миндаль 150 г
    • Финики без косточек 150 г
    • Кокосовая стружка 30 г

    Ингредиенты для начинки:

    • Кешью (замоченные на ночь) 300 г
    • Кокосовое молоко 200 мл
    • Кленовый сироп 70 мл
    • Лимонный сок 30 мл
    • Экстракт ванили 5 мл

    Приготовление:

  • Смешать коржевые ингредиенты и утрамбовать в форму.
  • Для начинки взбить кешью с молоком и остальными компонентами до кремовой массы.
  • Залить начинку на корж и остудить в морозильнике на 4-5 часов.

    • Замена: Кешью может быть заменен миндалем, предварительно замоченным.

    Манговое сорбе с лаймом

    Ингредиенты:

    • Манго (нарезанное) 400 г
    • Сок лайма 20 мл
    • Кленовый сироп 30 мл
    • Щепотка соли

    Приготовление:

  • Заморозить манго на 2 часа.
  • Взбить замороженные кусочки с сиропом, соком лайма и солью.
  • Разложить в формочки и остудить еще на час.

    • Замена: Манго можно смело поменять на ананас или персик для разнообразия.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Banzai-szr.ru