Семейный бизнес: как супруги из Красной Яруги открыли сыроварню с помощью гранта
Фермеры рассказывают о своем необычном проекте
В Краснояружском районе, на самом границе, живёт пара, для которой фермерство стало не просто работой, а настоящим призванием. Мария Неброй и Сергей Звягинцев трудятся без выходных и отпусков, стремясь предоставить местным жителям качественную и натуральную продукцию.
От мотивации к действию
Запуск фермы Марии и Сергея стал ответом на семейные проблемы со здоровьем. Они поняли, что для обеспечения своих детей необходима здоровая и безопасная еда. В больнице, общаясь с другими родителями, они услышали, как важно иметь доступ к качественной фермерской продукции, но все согласились: найти её сложно, а цена в специализированных магазинах отпугивает.
В 2021 году Мария стала одной из первых, кто подал заявку на господдержку в Краснояружском районе, чтобы приобрести первую корову. Уход за животными оказался настоящим искусством, но Сергей, обладающий опытом в разведении скота, стал незаменимым помощником. За короткое время семья увеличила своё поголовье до пяти коров, радуя не только себя, но и жителей деревни.
Сыры, которые завоевывают популярность
С ростом поголовья увеличился и ассортимент продукции. Вдохновленная сливками своего труда, Мария решила варить сыры, прошла множество курсов и методом проб и ошибок осваивала это ремесло. Сегодня в её арсенале уже 12 различных видов сыров, которые пользуются спросом не только в родном районе, но и за его пределами.
Супруги заметили, что в регионе производится много твёрдых сыров, но их внимание сосредоточилось на адыгейских сырах, брынзе и моцарелле с уникальными добавками, например, с томатом или клюквой. Это делает их продукцию оригинальной и востребованной среди покупателей.
Грантовая поддержка и планы на будущее
В 2023 году Мария и Сергей решили участвовать в программе Агростартап, чтобы реализовать мечту о собственном сыроваренном цехе. Опробовав свои силы, супруги подали заявку на грант и успешно получили финансирование.
Несмотря на ухудшение ситуацией в Красной Яруге, когда начались обстрелы, пара не растерялась. Пока семья покинуло поселок, Сергей остался, самостоятельно монтируя оборудование. Сегодня они с большим оптимизмом смотрят в будущее, планируя дальше развивать бизнес и устанавливая связи с местными рынками.
Мария и Сергей стремятся создать устойчивый бизнес, в котором главной целью остается обеспечение жителей качественными и доступными продуктами, и несмотря на постоянные трудности, поддержка друг друга основа их работы.