Пирог «Стеганое одеяло» - уютное домашнее лакомство, пропитанное теплом и нежностью. Сочетая в себе воздушное, слегка влажное тесто и мягкую творожную начинку, этот десерт станет настоящей находкой в любое время года. Уникальный узор теста сверху напоминает стеганое одеяло, что придаёт пирогу особый шарм и домашнюю атмосферу. Готовится он просто, а результат всегда радует.
Ингредиенты для волшебства
Тесто:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1,5 стакана муки (примерно 180-200 г)
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Начинка:
- 300 г творога
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 80 г сахара
- Ванилин - по желанию
Приготовление — шаг за шагом
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму: смажьте маслом или выложите пергаментом.
2. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Затем добавьте растительное масло, молоко и щепотку соли, взбивая до однородности.
3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую массу с помощью миксера на низкой скорости или силиконовой лопатки, чтобы получить текучее тесто.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его.
5. Для начинки взбейте творог с сахаром и кукурузным крахмалом до гладкости. Выдавите получившуюся массу на тесто в виде сетки при помощи кондитерского мешка.
6. Выпекайте в духовке при 180 °C около 35–45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить почти сухой с небольшой влажностью от творога.
7. После выпечки остудите пирог и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Каждый кусочек этого пирога наполняет атмосферу теплом и уюта. Прекрасное дополнение к чаю или как вкусный десерт для семейных встреч, пишет канал.
