Современный мир часто требует быстрых решений, а фаст-фуд становится неизменной частью нашей повседневной жизни. Хотя мнение о полезности и вреде такой еды различно, невозможно отрицать популярность бургеров и картофеля фри, особенно среди молодежи и детей. Многие родители, включая тех, кто имеет подростков, сталкиваются с этой любовью к быстрому питанию и ищут альтернативы.
Альтернативное меню
Вдохновившись предпочтениями своего ребенка, который обожает перепелов и кроликов, было решено создать новый способ готовки, заменяющий привычный фаст-фуд. Вместо картофеля фри использована спаржа, что вряд ли вызовет восторг у каждого ребенка, но с правильным подходом можно создать интересное и вкусное сочетание.
Ингредиенты для успеха
Для приготовления этого оригинального блюда потребуются:
- Перепела — 6 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 2 крупных зубчика
- Растительное масло (для жарки) — 0,5 л
Для хрустящей спаржи:
- Спаржа
- Панировочные сухари
- Твердый сыр
- Специи и соль
- Яйцо куриное
Приготовление шаг за шагом
Сначала перепелки следует промыть и обсушить. Затем их разрезают вдоль хребта и слегка прижимают, чтобы добиться нужной формы. Перед жаркой они маринуются с добавлением кориандра, смеси перцев и чеснока в течение часа.
Спаржу, желательно молодую и замороженную, быстро опускают в кипящую подсоленную воду на 20 секунд, а затем помещают в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет. После этого спаржу обмакивают в взбитом яйце и обваливают в смеси панировочных сухарей с твердым сыром и специями. Запекаются они в духовке при 180°С до золотистого цвета.
Тем временем разогревается растительное масло, куда осторожно опускаются перепела. Их жарят небольшими партиями до золотистой корочки, после чего выкладывают на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подачу можно разнообразить, добавив дольку лимона и свежие овощи.
Такое оригинальное блюдо обеспечит не только быструю готовку, но и приятно удивит своей вкусовой палитрой. Приятного аппетита!
