Простой и вкусный салат с тофу для вашего стола

18 февраля 2026, 13:39

Легкий и аппетитный салат, который подойдет как для завтрака, так и для ужина. Соевый сыр тофу, богатый белком и содержащий мало калорий, идеально сочетается с хрустящими огурцами, свежей кинзой и пикантным соусом. Приготовление не займет больше 20 минут, сообщает Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы.

Рецепт можно адаптировать, использовав как жареный, так и копченый тофу для разнообразия вкуса.

Польза сыра тофу

Несмотря на то, что сыр тофу не столь распространен в России, его достоинства сложно переоценить.

Этот низкокалорийный продукт не содержит холестерина и богат высококачественным растительным белком, включающим все необходимые аминокислоты. Тофу может стать отличной альтернативой мясу в вашем рационе.

Где приобрести тофу?

Найти сыр тофу можно в крупных супермаркетах или заказать в интернет-магазинах. Особенно богатый выбор доступен на Яндекс Маркете. Следует учесть, что товар может варьироваться по качеству, поэтому стоит обратить внимание на отзывы.

Рецепт освежающего салата с тофу

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Сыр тофу 200 г;
  • Свежие огурцы 200 г;
  • Свежая кинза небольшой пучок;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Соевый соус 2 ст. ложки;
  • Кунжутное масло 2 ст. ложки;
  • Яблочный уксус 1 ч. ложка;
  • Мед 1 ч. ложка;
  • Острый молотый перец 1/3 ч. ложки;
  • Сушеный имбирь 1/2 ч. ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Кунжутные семечки для подачи.

Этапы приготовления

  • Тофу следует обсушить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на смеси растительного и кунжутного масел до золотистой корочки.
  • Огурцы помыть, обсушить и нарезать кружочками, слегка посолить, дать постоять 10 минут для удаления лишней влаги.
  • Кинзу нарвать руками на небольшие кусочки.
  • Для соуса смешать измельченный чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь и острый перец в однородную массу.
  • Смешать огурцы с кинзой, выложить в порционные салатики, сверху добавить обжаренный тофу и полить соусом.

    • Для добавления текстуры в салат можно обсыпать его дроблеными орехами арахисом, фисташками или кешью.

    Приятного аппетита! Готовить дома просто и экономично!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Banzai-szr.ru