Стромболи: Вкусный Итальянский Рулет

18 февраля 2026, 18:12

Стромболи это аппетитное итальянское блюдо, представляющее собой рулет из мягкого дрожжевого теста, наполненный разнообразными ингредиентами. Это могут быть мясо, сыр, овощи и соусы. Во многом стромболи напоминает пиццу, но его форма делает его идеальным вариантом как для закуски, так и для основного блюда. Итак, пора приступить к приготовлению этого кулинарного шедевра!

Ингредиенты

Для теста:

  • 500 грамм муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 300 мл теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Для начинки:

  • 200 грамм натертой моцареллы
  • 150 грамм салями или ветчины, порезанной тонкими ломтиками
  • 100 грамм пепперони, нарезанного колечками
  • 1 зеленый перец, нарезанный полосками
  • 1 луковица, нарезанная кольцами
  • 100 грамм шампиньонов, порезанных ломтиками
  • 100 грамм черных оливок, нарезанных кольцами
  • 1 стакан томатного соуса
  • Сушеный орегано и базилик по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Для смазки:

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции по приготовлению

  • Смешать теплую воду с сахаром и сухими дрожжами. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  • В большой миске сочетать муку и соль.
  • Сделать углубление в муке и влить дрожжевую смесь вместе с оливковым маслом.
  • Замесить тесто до однородности и эластичности; при необходимости добавить муки.
  • Сформировать шар, поместить в смазанную маслом миску и накрыть полотенцем. Оставить на 1 час для подъема.
  • Нарезать все ингредиенты для начинки и разогреть томатный соус с добавлением специй.
  • Разогреть духовку до 200C, раскатать тесто в прямоугольник.
  • Нанести томатный соус, уложить начинку слоями и посыпать специями.
  • Свернуть рулет, защипнуть края, смазать яйцом и сделать надрезы.
  • Выпекать около 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте в нарезанном виде с соусами по вкусу.

    • Полезные советы

    • Экспериментируйте с начинками: шпинат, артишоки или различные сыры могут добавить разнообразия.
    • Для пикантности можно добавить острые перцы.
    • Чтобы тесто было более воздушным, оставьте его на ночь в холодильнике.

    Стромболи уникальное блюдо, легко адаптирующееся под любые предпочтения. Попробуйте его приготовить и откройте для себя радости домашней итальянской кухни!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Banzai-szr.ru