Ингредиенты:
- Яйца куриные — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Растительное масло — ? ст. л. (для жарки)
- Булгур (отварной) — 150 г (готовый, около 50 г в сухом виде)
- Сыр (45% жирности) — 30 г (для подачи)
- Зелень (петрушка или укроп) — 10 г
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо нарезать болгарский перец кольцами толщиной 2-3 см. На заранее разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка обжарить перец с одной стороны, пишет канал.
Затем следует перевернуть кольца, аккуратно разбить в них два яйца, посолить и поперчить по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте до полной готовности яиц.
На той же сковороде можно немного подогреть предварительно отваренной булгур.
Подача
Готовое блюдо выложить на тарелку, добавив свежую зелень для украшения. По желанию, яичницу можно посыпать тертым сыром или творогом. Специи и соль добавляются по вкусу.
КБЖУ: На 100 г яичницы в перце составляют 101/5,5/6,8/3,7. Весь завтрак (яичница 260 г, булгур 150 г, сыр 40 г, зелень 10 г) содержит 510/26,9/26,7/40,2.
Вдохновляйтесь этим простым и сытным рецептом, который точно порадует и насытит!
