Приготовить ужин за считанные минуты? Это возможно! Рецепт кальмаров-гриль по-азиатски за пять минут станет настоящим находкой для любителей быстрой и вкусной еды. Сочетайте их с яркими свежими овощами или подавайте с ароматным апельсиновым рисом. Сделав завернутые кольца из кальмара, вы получите прекрасную закуску. Этот рецепт также идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты для двух порций
- Кальмор — 2 крупных или 4 небольших
- Соус чили или аджика — 2 ст. ложки
- Мед — 2 ч. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Корень имбиря — 3 см
- Соевый соус — 2 ст. ложки
Общее время приготовления: 5 минут
Этапы приготовления
Сначала подготавливаются кальмары. Следует отметить, что можно использовать как целых кальмаров, так и нарезать их на филе. Вкус блюда можно регулировать, добавляя различные уровни остроты с помощью аджики или соуса чили. Для более выраженного вкуса подойдет жгучая аджика.
Далее следует смешать ингредиенты для маринада: соевый соус, аджику, горчицу и мед. Попробуйте соус на соль — многие предпочитают обойтись без добавления соли. Далее, кальмары необходимо надрезать тонкими полосками с одной стороны, не доходя до середины.
Развернув кальмары, нужно смазать их соусом-маринадом с обеих сторон. Затем разогрейте сковороду-гриль с растительным маслом до получения дыма. Выложите кальмары надрезами вверх и обжаривайте 1,5 минуты. После этого переверните их и обжарьте еще 1 минуту.
Готовые кальмары выложите на тарелку, полив сверху оставшимся маринадом. По желанию можно посыпать кунжутом, нарезанным перцем чили и зеленым луком. Автор рекомендует сочетать их с апельсиновым рисом для полноценного насыщенного ужина.
Приятного аппетита!
