Чипсы — это классическая закуска, но кто сказал, что они должны быть вредными и промышленного производства? Настало время забыть о сомнительных ингредиентах в магазинных упаковках. Сегодня предлагается интересный и вкусный способ приготовить чипсы из натурального мяса, которые идеально подойдут для вечеринок с друзьями или уютных вечеров за просмотром фильмов. Эти чипсы не только вкусные, но и приготовлены из чистых ингредиентов.
Ингредиенты, которые понадобятся
Для создания этой аппетитной закуски понадобится совсем немного:
- Свиная грудинка (бекон) — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сладкая паприка — 1 ст. л.
- Чесночный порошок — 1/4 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Ключ к успеху: идеальная нарезка
Чтобы получить хрустящие чипсы, следует серьезно отнестись к толщине нарезки мяса. Ломтики должны быть почти прозрачными. Лайфхак для удобства: перед нарезкой поместить свиную грудинку в морозильник на 20-30 минут. Это поможет заморозить мясо и упростит процесс нарезки. Альтернативно, можно приобрести готовую нарезку бекона, что существенно сэкономит время.
Подготовка и процесс запекания
Для приготовления маринада необходимо в небольшой миске объединить растительное масло и специи (паприку, чеснок, хмели-сунели, соль) — эта смесь добавит чипсам яркий цвет и насыщенный вкус.
Теперь, застелив противень качественной пекарской бумагой или тефлоновым ковриком, выкладываем ломтики мяса. Не стоит раскладывать их слишком далеко друг от друга, так как во время запекания они уменьшатся в размере.
При помощи кондитерской кисточки смазываем каждый кусочек маринадом, чтобы он приобрел аппетитный глянец уже на этом этапе. Затем отправляем противень в разогретую до 100°С духовку и готовим в режиме конвекции в течение 4-5 часов.
Когда время выйдет, чипсы будут твердыми и обретут свою финальную текстуру. Главное — дать им полностью остыть. Именно в этот момент происходит «магия», превращающая сладости в хрустящие закуски.
Наслаждайтесь своим кулинарным творением с любимыми напитками или просто берите на хруст во время отдыха. Приятного аппетита!
