Нежные булочки с медом и корицей: идеальный рецепт для уютных встреч

Каждый ищет способ добавить нотку тепла в холодные дни, и что может быть лучше, чем ароматные булочки с медом и корицей? Этот простой, но впечатляющий рецепт станет отличным дополнением к вечеру в кругу друзей или теплому семейному чаепитию.

Необходимые ингредиенты

Для теста (12 порций):
- 1/4 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахара
- 3/4 стакана молока
- 50 грамм сливочного масла
- 1 яйцо и 1 желток
- Цедра одного апельсина
- 1 чайная ложка соли
- 4 стакана муки

Для начинки:
- 50 грамм сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы

Для поливки:
- 50 грамм сливочного масла
- 1/2 стакана меда
- 1 стакан рубленых орехов пекан (по желанию, можно заменить грецкими орехами)

Пошаговый процесс приготовления

1. В небольшой емкости растворите дрожжи в теплой воде, оставив смесь на несколько минут без перемешивания. Как только появится пена, добавьте остальные ингредиенты для теста и замесите его до эластичности. Оно может остаться слегка липким.
2. Переложите тесто в большую миску, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.
3. Раскатайте тесто в крупный прямоугольник толщиной 0,5 см. Разогрейте сливочное масло и смажьте им тесто, равномерно посыпая смесью корицы и сахара.
4. Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте его на 12 равных частей.
5. В отдельной кастрюле на небольшом огне смешайте масло с медом до однородности. Залейте эту смесь в форму для запекания, равномерно посыпьте орехами и уложите булочки плотно друг к другу.
6. Уберите форму в холодильник на несколько часов или на ночь.
7. Перед выпечкой дайте булочкам немного согреться, пока духовой шкаф прогревается до 190 градусов. Выпекайте около 30-35 минут, затем накройте другую формой и аккуратно переверните, чтобы орехи оказались сверху.

Остудите булочки и подавайте их к чаю или кофе, наслаждаясь обществом близких.