Тайна хрустящего хвороста: как приготовить по старинному рецепту

23 февраля 2026, 22:33

Предлагаем вам вернуться в прошлое и окунуться в кулинарные традиции 1974 года с помощью рецепта хвороста из книги "О вкусной и здоровой пище". Это лакомство не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличной находкой для семейного чаепития.

Ингредиенты для приготовления

  • Мука: 2,5 стакана (400 г)
  • Желтки: 3 шт.
  • Сметана: 1 столовая ложка (30 г)
  • Молоко: 0,5 стакана (125 мл)
  • Cахар: 1 столовая ложка (20 г)
  • Соль: 0,25 чайной ложки
  • Коньяк: 2 столовые ложки
  • Масло: для фритюра
  • Сахарная пудра: для посыпки

Пошаговое приготовление

  • Сначала в глубокой миске соединить муку, желтки, сметану и сахар.
  • Добавить молоко, соль и коньяк. Замесить эластичное тесто.
  • Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на полоски.
  • Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде. Обжаривать хворост до золотистного цвета с обеих сторон.
  • Готовый хворост выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и посыпать сахарной пудрой.

    • Теперь хворост готов к подаче! Приятного аппетита!

    Кстати, посмотреть видеорецепт можно без рекламы по подписке Премиум на Дзене: Ссылка на видео. Также доступен бесплатный видеорецепт на Рутубе: Ссылка на видео.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Banzai-szr.ru