Пирог под названием «Слёзы ангела» представляет собой удивительное сочетание воздушной меренги и нежного творога. Эта выпечка идеально подходит для любого повода и обязательно привлечёт внимание гостей.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого вкуснейшего пирога потребуется:
- Тесто (форма 22–24 см):
- 80 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 желток
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сметаны (заменить кефиром или сливками)
- Творожная начинка:
- 500 г творога
- 3 желтка
- 150 г сахара
- 100 мл сметаны (3–4 ст. л.)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2–3 ст. л. манки
- Белковое суфле:
- 4 белка (комнатной температуры)
- 4 ст. л. сахара или сахарной пудры
Приготовление пирога не требует особых кулинарных навыков. Он состоит из песочного коржа и двух слоёв начинки. Духовка должна быть разогрета до 180 °C за 30 минут до выпекания.
Этапы приготовления
Уникальные капельки влаги на поверхности пирога — это и есть «слёзы ангела», как раз подчеркивающие его особенный вид. Однако, не стоит оставлять пирог на ночь, ведь он лучше всего раскрывает свой вкус в свежем виде.
Приготовление пирога «Слёзы ангела» может стать отличным кулинарным экспериментом для любителей выпечки. А какие секреты использования этого рецепта есть у вас?
