Когда-то сочетание курицы и ананасов в пицце воспринималось как нечто необычное, однако сегодня этот рецепт завоевал многочисленных приверженцев. Секрет популярности этой пиццы прост: гармония соленых и сладких вкусов открывает новые гастрономические горизонты. Кроме того, начинка из курицы и ананасов представляет собой более здоровый вариант по сравнению с традиционными копчеными мясными изделиями.
Преимущества курицы и ананасов
Курица, как известно, очень универсальный ингредиент, который нравится большинству людей. Пицца с ананасами не только сытная, но и легкая, что делает ее отличным выбором для любого приема пищи. Для тех, кто еще не пробовал это комбо, данный рецепт станет отличной возможностью создать что-то новое и удивительное на своей кухне!
Ингредиенты
- мука – 180 г + немного для раскатывания
- сухие дрожжи – 5 г
- вода – 130 мл
- оливковое масло – 4 ст. л. (70 г)
- белая луковица – 100 г
- куриное филе – 350 г
- консервированные ананасы – 300 г
- твердый сыр – 150 г
- томатный соус – 2 ст. л. (60 г)
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Приготовление теста: Промойте муку, добавьте дрожжи и теплую воду в миску, хорошо перемешайте. Влейте 2 ст. л. оливкового масла и замесите тесто на протяжении 10 минут.
2. Подъем теста: Сформируйте из теста шар и положите его в миску, накрытую полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1 час, пока объем не увеличится вдвое.
3. Подготовка начинки: Очистите и нарежьте лук, куриное филе – небольшими полосками. Обжарьте лук на сковороде с добавлением масла, затем добавьте курицу и готовьте, помешивая, около 7 минут. Дайте остыть.
4. Собираем пиццу: Нарежьте ананасы и натрите сыр. Раскатайте тесто, перенесите на противень, смажьте томатным соусом, распределите курицу с луком и ананасы. Посыпьте сыром и выпекайте 15 минут при 210°C.
Совет: Для разнообразия, пиццу можно приготовить в «закрытом» варианте, известном как «кальцоне». Разложите начинку на тесто, сложите его пополам и запекайте около 20 минут.
Интересный факт: Пиццу с ананасами называют «гавайской», но традиционно она включает ветчину или бекон вместо курицы. Ранее ее готовили с белым соусом, который впоследствии заменили на томатный, сообщает источник.
