Эти аппетитные сырные лепешки можно приготовить за считанные минуты, и они идеально подходят как уютная закуска для вечернего чаепития. На вкус напоминают хачапури и неизменно исчезают со стола в считанные мгновения, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г сыра
Приготовление
В глубокой миске разбить яйцо, добавить 200 мл кефира, 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соли. Перемешать до однородности. После этого постепенно всыпать 300 г просеянной муки с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но слегка липким.
На крупной терке натереть 200 г сыра. Раскатать тесто в круг толщиной примерно 5 мм, равномерно распределить по нему сыр, свернуть в рулет и нарезать на шайбочки 1,5-2 см толщиной.
Каждую шайбочку аккуратно придавать форму лепешки, раскатывая скалкой до толщины в 5 мм. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать лепешки и жарить на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. После жарки положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Лепешки можно подавать к чаю, кофе, беря с собой в качестве перекуса. Они особенно вкусные в горячем виде, но и остывшие сохраняют свой великолепный вкус.
Полезные советы
- Чтобы соль в солонке не собралась в комки, добавьте несколько рисинок.
- Чтоб пироги легче извлекались из форм, застелите дно бумагой для выпечки, смоченной водой.
- Для ровного нарезания мягких пирогов используйте плотную нить вместо ножа, что обеспечит аккуратные кусочки.
Эти простые и быстрые лепешки на кефире станут вашим новым фаворитом на кухне!
