Нежные булочки на каждый день: Рецепт для настоящих гурманов

Открываем секрет мягких и воздушных булочек, которые станут идеальным сопровождением к чаю! Для приготовления понадобится:

• Молоко: 250 мл
• Яйца: 2 штуки
• Сахар: 80 г
• Дрожжи: 6 г
• Растопленное сливочное масло: 120 мл (50 мл в тесто, 70 мл для смазки)
• Мука: 500 г
• Соль и ванилин по вкусу

Для создания этих булочек нужно приготовить сдобное дрожжевое тесто. Смешать все ингредиенты до получения мягкого и однородного теста, которое не прилипает к стенкам миски. После этого дать тесту подняться, а затем перенести его на стол. Раскатываем в пласт толщиной около 5 мм, смазываем маслом и сворачиваем в рулет.

Разделите рулет на равные части и формируйте булочки. Каждую часть теста можно немного вытянуть, затем закрутить в спираль и соединить концы. В результате получатся великолепные слоистые булочки, напоминающие цветочные бутоны.

Выложите булочки на противень, смазаный растительным маслом, и смажьте взбитым яйцом. Оставьте их на расстойку, а затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на 20 минут. Для духовых шкафов с конвекцией используйте режим верх-низ и установите 160 градусов. В итоге вы получите легкие, воздушные изделия, идеально подходящие как с начинкой, так и без.

#кулинария #выпечка #рецептынакаждыйдень #сладости #булочки #кчаю