Этот аппетитный печёночный торт станет настоящей находкой для любителей оригинальных закусок. Сочетание нежной печени и свежих овощей удивит ваших гостей. Давайте разберёмся, как его можно быстро и легко приготовить.
Ингредиенты
- Говяжья печень 500 г
- Молоко 125 мл
- Сметана 350 г (желательно от 15% жирности)
- Укроп 4-5 веточек
- Куриные яйца 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль щепотка
- Растительное масло (для жарки)
Этапы приготовления
Процесс создания этого гурманского блюда прост и занимает совсем немного времени:
Очистить говяжью печень от плёнок, затем перекрутить её через мясорубку.В общей чаше соединить печень с яйцами, молоком и солью, тщательно перемешать.Добавить муку для получения массы, схожей по консистенции с тестом для оладий.На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить печёночные блинчики по 1 минуте с каждой стороны.Пока блинчики остывают, натереть морковь и мелко нарезать лук. Обжарить овощи на сковороде до золотистого цвета и оставить остывать.В сметану добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп. Перемешать.Теперь можно собрать торт: на дно формовочного кольца положить печёночный блинчик, сверху немного овощей и слой сметанного соуса. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая верхним слоем сметаны.Украсить по желанию и оставить в холодильнике на час для пропитки.Аккуратно снять кольцо и подавать к столу.Этот печёночный торт не только вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!