Этот аппетитный печёночный торт станет настоящей находкой для любителей оригинальных закусок. Сочетание нежной печени и свежих овощей удивит ваших гостей. Давайте разберёмся, как его можно быстро и легко приготовить.
Ингредиенты
Говяжья печень – 500 г
Молоко – 125 мл
Сметана – 350 г (желательно от 15% жирности)
Укроп – 4-5 веточек
Куриные яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст. л.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – щепотка
Растительное масло (для жарки)
Этапы приготовления
Процесс создания этого гурманского блюда прост и занимает совсем немного времени:
Очистить говяжью печень от плёнок, затем перекрутить её через мясорубку.
В общей чаше соединить печень с яйцами, молоком и солью, тщательно перемешать.
Добавить муку для получения массы, схожей по консистенции с тестом для оладий.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить печёночные блинчики по 1 минуте с каждой стороны.
Пока блинчики остывают, натереть морковь и мелко нарезать лук. Обжарить овощи на сковороде до золотистого цвета и оставить остывать.
В сметану добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп. Перемешать.
Теперь можно собрать торт: на дно формовочного кольца положить печёночный блинчик, сверху немного овощей и слой сметанного соуса. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая верхним слоем сметаны.
Украсить по желанию и оставить в холодильнике на час для пропитки.
Аккуратно снять кольцо и подавать к столу.
Этот печёночный торт не только вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!
