Печенье, которое идеально подойдет для использования оставшихся вареных яиц, получило название «послепасхальное». Этот десерт позволит с легкостью преобразовать невостребованные желтки в великолепную закуску всего за полчаса. Приготовление не потребует сложных ингредиентов, а сам процесс займет минимум времени, ведь все компоненты доступны и легко комбинируются, сообщает источник.
По природе своей, печенье выходит мягким и ароматным. Добавление орехов, таких как грецкие или миндаль, придаст дополнительную нотку, но можно смело обходиться и без них. Для тех, кто предпочитает более рассыпчатую текстуру, можно немного увеличить время выпекания, на пять минут больше, чтобы добиться нужной консистенции.
Ингредиенты:
- Вареные желтки — 5 шт.
- Сливочное масло — 140 г.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — 50 г.
- Мука — 200 г.
- Для обсыпки:
- Сахарная пудра — 50 г.
- Какао-порошок — 30 г.
Приготовление:
В глубокой миске соедините вареные желтки с мягким сливочным маслом и добавьте щепотку соли. Чтобы ускорить процесс, масло можно предварительно растопить. После этого добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте смесь до однородности.
В дальнейшем следует ввести муку и замесить мягкое тесто. Оно будет очень приятным на ощупь и не будет прилипать к рукам. Для панировки смешайте какао-порошок с оставшейся сахарной пудрой. Из теста сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в подготовленной смеси.
Выложите печенье на противень и разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье размером с грецкий орех примерно 13-15 минут, следя за тем, чтобы оно оставалось мягким. Для более плотного варианта, стоит оставить печенье в духовке немного дольше, до достижения стабильной текстуры. Приятного аппетита!
