Вдохновение тайской кухни: тыква баттернат с кокосом и кинзой

Вдохновение тайской кухни: тыква баттернат с кокосом и кинзой
Вдохновение тайской кухни: тыква баттернат с кокосом и кинзой

Порций: 4 | Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

На одну порцию: 214.7 Ккал, 3.3 г белков, 15 г жиров, 19.1 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка мелко рубленного чеснока
  • 400 г тыквы баттернат, очищенной и нарезанной
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 1 столовая ложка пальмового сахара
  • 1/2 стакана кокосового молока
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1/2 чайной ложки соуса чили
  • 4 столовые ложки жареной кокосовой стружки
  • 4 столовые ложки рубленой кинзы

Пошаговая инструкция приготовления

  • Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Положить в сковороду чеснок и имбирь, обжаривать около минуты до появления аромата.
  • Добавить тыкву, кокосовое молоко, пальмовый сахар, сок лайма, рыбный соус и соус чили. Накрыть крышкой и тушить до мягкости, около 30 минут.
  • Переложить кусочки тыквы на тарелку, а соус довести до кипения на среднем огне, пока он не загустеет. Полить тыкву приготовленным соусом, посыпать жареной кокосовой стружкой и кинзой перед подачей.
    • Источник: Еда.ру

    Лента новостей