Запеченная треска под сырной корочкой: вкусный и простой рецепт

4 марта 2026, 10:10

Рыба — это универсальное блюдо, о котором мечтает любой гурман. А если она приготовлена с сыром? Такое сочетание приятно удивляет и будет по душе многим. Особенно хороша треска, которая отличается нежным и плотным мясом, идеально подходящим для запекания, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".

Ингредиенты для гурманов

Для приготовления этого простого, но изысканного блюда потребуется всего несколько ингредиентов:

400 г филе трески;
50 г твердого сыра, например, Пармезан;
1/3 ч. ложки соли;
1 ст. ложка оливкового масла;
Немного муки и панировочных сухарей;
2 яйца.

Приготовление шаг за шагом

Сначала рыбу нужно обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать крупными порциями.

Для панировки следует смешать панировочные сухари, соль и натертый Пармезан. Муку разместите в отдельной таре, а яйца слегка взбейте в отдельной миске.

Далее, противень необходимо застелить фольгой и сбрызнуть оливковым маслом. Каждый кусок рыбы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйца и, наконец, в сухарях с сыром. Выложите на противень, и для аромата можно добавить немного сухих трав, таких как розмарин или шалфей.

Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте рыбу примерно 20 минут.

В данном рецепте сыра немного, он не должен полностью растопиться, а наоборот — создать аппетитную корочку вместе с панировочными сухарями!

Процесс легкий и не требует много времени, но результат превзойдет все ожидания! Приятного аппетита!

Источник: Здесь все вкусно.