Постный хлеб — это отличный способ насладиться домашней выпечкой, не нарушая пост. Существует множество методик, но один из самых простых и эффективных рецептов включает использование сухих дрожжей. Готовьте его вместе с нами!
Необходимые ингредиенты
- Вода — 2 стакана (по 200 мл)
- Сухие дрожжи — 11 г
- Мука — 4 стакана
- Растительное масло — 3 ст. л. для теста и немного для смазывания формы
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала подогрейте воду до температуры 38–40 °C. Перелейте её в большую миску и добавьте 3 столовые ложки масла, сахар и дрожжи. Затем всыпьте 2 столовые ложки муки. Накройте емкость полотенцем и оставьте в тепле на 20 минут, чтобы опара забродила.Как только опара начнет проявлять признаки жизни и пениться, добавьте соль и постепенно вводите оставшуюся муку. Смешивайте сначала ложкой, а затем замешивайте тесто руками в течение 7–10 минут.Переложите тесто в смазанную маслом форму, накройте полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте до увеличения вдвое.Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте хлеб от 30 до 40 минут. Для проверки готовности используйте сухую деревянную шпажку: если она выходит чистой, хлеб готов!После выпекания осторожно выньте хлеб из формы и дайте ему остыть на решетке.Теперь постный хлеб готов! Он станет отличным дополнением к любому столу и порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!
