Мясные рулетики с аппетитной начинкой из грибов и сыра идеальный выбор для праздничного угощения. Это блюдо радует не только вкусом, но и сочностью. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить этот кулинарный шедевр, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Мясо (свинина или говядина) - 500 г
- Шампиньоны - 10 шт.
- Сыр - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по щепотке
- Приправа для мяса - по щепотке
- Растительное масло - для жарки
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Мясо нарезать тонкими пластинами, затем аккуратно отбить их кухонным молоточком. Каждую пластинку стоит приправить солью, перцем и специями.Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке.Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Обжаривать лук и чеснок до прозрачности.Добавить грибы и жарить до золотистой корочки, приправив солью и перцем. Продолжать готовить, помешивая, еще 5 минут, чтобы влага испарилась.На каждую кусочек мяса выложить грибную начинку и посыпать тертым сыром. Аккуратно свернуть в рулет и закрепить зуб toothpick.Обжарить рулетики на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Проверить готовность, сок должен быть светлым.Мясные рулетики готовы. Их можно подавать с картофельным пюре, гречкой или как самостоятельное блюдо. Для красоты украсьте зеленью.Приятного аппетита!