Непревзойденный суп с фрикадельками: идеальный мужской обед в горшочках

Когда речь заходит о сытной еде, мужчины часто требуют нечто большее, чем легкие весенние супы или окрошка. Именно поэтому суп с фрикадельками и нутом, приготовленный в горшочках, стал настоящим кулинарным хитом. Несмотря на долгий процесс приготовления, он того стоит активных действий здесь минимально, а результат получается потрясающим. После простых манипуляций можно расслабиться на полтора часа, пока блюдо готовится в духовке.

Такой суп способен заменить целый обед, насыщенный ароматами и вкусами.

Время приготовления: 2 часа 15 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты

• фарш мясной 500 г
• картофель средний 4 шт.
• томаты измельченные 3 ст. ложки
• нут (турецкий горох) 150 г
• лук 2 шт.
• яйцо 1 шт.
• вода около 1 л
• растительное масло для жарки 1 ст. ложка
• зелень (кинза, петрушка) по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки нута: промойте его и замочите на ночь. Это поможет зернам разбухнуть и существенно сократит время варки. Утром слейте воду и отправьте нут вариться почти до готовности.

В отдельной миске смешайте мясной фарш с измельченным луком, добавьте яйцо и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородной массы. Сформируйте небольшие фрикадельки.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте оставшийся лук, добавив томаты или томатную пасту. Прожарьте всего одну минуту, чтобы раскрыть аромат.

Теперь начнем собирать Горшочки: на дно укладываем фрикадельки, затем нут, зажарку и, наконец, нарезанный картофель. Залейте все холодной водой или бульоном, заполняя горшочки на две трети.

Закройте горшочки крышками и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Контролируйте готовность картофеля он должен быть мягким.

Подавайте готовый суп, посыпав свежей зеленью. Хотя кинза идеально подходит по вкусу, вкусный вариант петрушка для домочадцев, которые не любят экзотику. Сытно и по-домашнему вкусно!