Как сохранить свежесть трав, замороженных в масле

Для начала важно выбрать качественные, свежие травы. Отлично подойдут розмарин, шалфей, орегано. Также можно использовать базилик и тархун, если они вам нравятся. По желанию зелень можно мелко нарезать или оставить целыми веточками.

Подготовка и заморозка

Заполните ячейки лотка для кубиков льда на две трети. Если хотите, можно сочетать разные травы. Например, смешайте шалфей, тимьян и розмарин такая композиция станет идеальной добавкой к запеченному куриному мясу и отварному картофелю.

Заливка и хранение

Залейте собранные травы оливковым маслом первого холодного отжима или растопленным несоленым сливочным маслом. Плотно накройте пленкой и оставьте в заморозке на всю ночь.

После заморозки достаньте кубики и поместите их в контейнеры для заморозки или небольшие пакеты. Готово! Теперь кубик можно добавлять в салаты или подавать к мясным блюдам, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Ужин Дома".