Ищете рецепт, который покорит сердца всех сладкоежек? Хлопковый чизкейк - идеальное решение! Вот все, что нужно для его приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Рисовая мука 90 г
- Яйца 9 шт.
- Мягкий творог 300 г
- Кукурузный крахмал 30 г
- Молоко с жирностью 2,5% 150 мл
- Лимонный сок 3 ч. л.
- Сахарная пудра 6080 г (по вкусу, можно заменить другим подсластителем)
- Ванилин по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать этот изысканный десерт, следуйте простым шагам:
Отделите белки от желтков.Желтки соедините с творогом, перемешайте венчиком. Затем добавьте молоко и лимонный сок, снова хорошо перемешайте.После этого в готовую смесь введите рисовую муку, кукурузный крахмал и ванилин. Размешайте до получения однородной консистенции.Беленки взбейте с помощью миксера до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Аккуратно вмешайте белки в творожное тесто.Подготовьте форму: застелите дно и бока пергаментом, обеспечив высокие бортики, так как чизкейк будет увеличиваться в размерах.Вылейте тесто в подготовленную форму, которую помещаете в большую форму с горячей водой для создания водяной бани.Готовьте в заранее разогретой до 170 C духовке около 35 минут. Затем выключите духовку и оставьте чизкейк внутри еще на 30 минут, не открывая дверцу. В конце, при желании, украсить сахарной пудрой.Этот легкий и воздушный десерт готов удивлять своим вкусом и текстурой. Наслаждайтесь!