Простая закуска с копченой селедкой, которая удивит вкусом
Сколько радости может принести горячее копчение! Если бы только рыба, вышедшая из коптильни, была полезнее, её бы старались включать в ежедневный рацион. Однако, как ни странно, на столе чаще появляются именно мясные деликатесы, чаще всего курица для салатов. Тем не менее, сегодня на повестке дня аппетитная закуска из селедки горячего копчения.
Забудьте о мелких костях
Для этой закуски прекрасно подойдет любая копченая рыба, однако выбрана именно селедка. Однако, стоит запастись терпением: извлечение мелких костей занятие не самое увлекательное. Если это вызывает опасения, можно заменить селедку на треску или другую рыбку без таких неудобств.
- Сначала отделить филе селедки от хребта и кожи. Тщательно перебрать, извлекая все косточки.
- Выложить кусочки рыбы в салатник.
Составляем идеальную закуску
Как только рыбный компонент готов, можно заняться остальными ингредиентами:
- Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками, добавив в салатник.
- Зеленый лук хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.
- Приправить майонезом и немного острой горчицей, тщательно перемешать.
- Ржаной хлеб нарезать на ломтики и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета можно также воспользоваться тостером.
- На каждый кусочек хлеба выложить получившийся рыбный салат.
Солить блюдо не обязательно, ведь селедка сама по себе достаточно соленая. Закуску можно подать как в виде отдельных порций, так и собрать в салатник для общего стола.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Селедка горячего копчения 1 шт.
- Лук репчатый 1/2 пучка
- Яйца 3 шт.
- Майонез по вкусу
- Горчица 1 ч. ложка