Нежное блюдо из джусая и свинины

27 марта 2026, 12:03

Вдохновляйтесь уникальным рецептом, который объединяет в себе нежность свинины и насыщенный вкус джусая. Это быстрое и простое блюдо станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты

150 г свинины (нарезанной мелкими кубиками или в виде фарша)
200 г джусая
2 зубчика чеснока
1 см имбиря
30 г ферментированных бобов
1 чили-перец
1 ст. л. шаосинского вина
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

Начните с подготовки овощей: нарежьте чили-перец, джусай, измельчите чеснок и имбирь. Если ферментированные бобы слишком соленые, промойте их под водой.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте свиной фарш и обжаривайте до изменения цвета (пока не побелеет).

Добавьте к свинине чеснок и чили-перец, обжаривайте, постоянно помешивая, до появления аромата. Введите ферментированные бобы и продолжайте обжаривать еще минуту.

Затем влейте шаосинское вино, соевый соус и сахар. Готовьте, помешивая, чтобы немного выпарилась жидкость.

Наконец, добавьте джусай, быстро перемешайте и снимите с огня, когда появится аромат (это займет 15-20 секунд).