Готовить вкусные блюда из говядины может быть не только вкусно, но и быстро. Эти простые рецепты обещают порадовать даже самых требовательных гурманов. Знакомьтесь с тремя оригинальными блюдами, которые легко готовятся и радуют и глаз, и желудок.
Что приготовить из говядины
- Бефстроганов в винном соусе с гречкой
- Искендер кебаб с томатным соусом и йогуртом
- Ромштекс из говядины в сухарях
Бефстроганов в вине
Эта классика уникальна своим историческим наследием. Существуют легенды о происхождении блюда, одна из которых связывает его с графом Строгановым. Сочетание нежной говядины, вина и горчицы в соусе привносят в каждую порцию невероятную полноту вкуса. Для гарнира отлично подойдет рассыпчатая гречка, которая легко готовится и дополнит блюдо.
Ингредиенты:
- Филе говядины - 700 г
- Портвейн - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Гречка - 300 г
Приготовление начните с гречки, предварительно промыв и поджарив ее на сковороде. Затем доведите до кипения, потушите с маслом и добавьте к мяся, основным ингредиентом которого является тонко нарезанная говядина, обжаренная с овощами и приправленная вином.
Искендер кебаб
Этот шедевр турецкой кухни предлагает необычное сочетание ароматного мяса, томатного соуса и йогурта. Блюдо было разработано Искендером в 1867 году и пользуется популярностью свой оригинальностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Филе говядины - 900 г
- Лук - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 6 ст. ложек
- Сливочное масло - 120 г
Для приготовления мясо маринуется с луком и чесноком, а затем жарится на сковороде до готовности и подается с получившимся соусом, приправленным различными специями.
Ромштекс
Это классическое блюдо быстро завоевало любовь советских домохозяек. Хрустящая корочка и сочное мясо, обжаренное на сковороде, не оставит равнодушными даже самых искушенных. В оригинале его подавали с зеленым горошком, но можно экспериментировать с гарнирами.
Ингредиенты:
- Филе говядины - 500 г
- Хлеб для сухарей - 400 г
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Сливочное масло - 60 г
Для получения идеальной текстуры мясо отбивается и обжаривается в панировке из сухарей, что делает его особенно аппетитным. Эти рецепты позволяют приготовить блюда из говядины, не тратя много времени, и в то же время радуя домашних вкусным ужином.
