Печенье «Бармак» - это настоящая находка для любителей вкусной выпечки. Его изумительный вкус и простота приготовления поразят не только вас, но и ваших близких. И что особенно приятно, вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи!
Ингредиенты для вкуснейшей начинки
Чтобы приготовить начинку, вам понадобятся:
- Грецкий орех - 100 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 1 ст.л.
Тесто для печенья
Для теста нужны:
- Сливочное масло - 20 г
- Сметана - 150 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Мука - 230-250 г
Приготовление: шаг за шагом
Начинка: В небольшой сковороде поджарьте грецкие орехи и затем измельчите их с помощью блендера. В глубокой миске смешайте 100 г сахара с 1 ст.л. воды и добавьте к смеси орехи. Перемешайте – начинка готова!
Тесто: Растопите 20 г сливочного масла и смешайте его со 150 г сметаны и 1/3 ч.л. соли. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получиться эластичным, по консистенции напоминающим тесто для пельменей.
Разделите тесто на порции по 20 г каждая. Вам удастся сделать около 20 штук. Каждый кусочек раскатайте в круг диаметром 10-11 см. В центр положите 1 ч. л. начинки и аккуратно заверните в рулетик.
Выложите сформированные печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока печенье не станет слегка румяным.
Попробуйте это замечательное печенье «Бармак» и порадуйте своих близких!
