Зимние дни могут быть не только холодными, но и теплыми благодаря вкусным заготовкам. Одним из популярных способов сохранить летние ароматы является абрикосовый компот с вишней и апельсином. Это несложное, но при этом невероятно вкусное лакомство обязательно освежит зиму. Сохраняя все полезные свойства, этот напиток станет замечательной альтернативой магазинным аналогам.
Ингредиенты для компота
Для приготовления вкусного абрикосового компота с вишней и апельсином на зиму потребуется:
- Абрикосы — 250 г
- Вишня — 250 г
- Апельсин — ? часть
- Сахар — 250 г
- Вода — 2,5 л
Этапы приготовления
1. Подготовка фруктов: Выбирайте спелые и плотные абрикосы — это залог удачного компота. Прежде чем начать, хорошо промойте их под проточной водой, уделив внимание местам крепления плодоножки. Вишня тоже требует тщательной промывки — выбирайте только спелые и целые ягоды. Апельсин нарежьте тонкими колечками.
2. Стерилизация банок: Перед размещением плодов в банки, их необходимо стерилизовать в духовке или над паром. В горячие банки поместите подготовленные фрукты в слоях: сначала абрикосы, затем вишню и апельсин.
3. Приготовление сиропа: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и варите 2 минуты, пока кристаллы полностью не растворятся. Получившимся сиропом залейте банки с фруктами, доходя до верха.
4. Закатывание: Сразу же быстро закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните их вверх дном и укройте полотенцем или одеялом, оставив так на 10-12 часов для остывания. Затем переверните банки и перенесите в прохладное, темное место для хранения.
Вот и весь процесс. Теперь зимние вечера будут полны вкуса и летних воспоминаний. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!
