Субпродукты занимают особое место в кулинарии, и печень — не исключение. Печеночный торт, приготовленный по этому рецепту, удивляет своей насыщенностью и изысканным вкусом, при этом требуя лишь небольшого количества простых ингредиентов.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Репчатый лук — 5 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 5 ст. ложек
- Соль по вкусу
- Майонез для подачи
Вероятное время на приготовление составляет около 2 часов 30 минут.
Процесс приготовления
Сначала печень следует тщательно промыть и нарезать на кусочки. Затем прокрутить ее через мясорубку до получения однородной массы.
После этого следует мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистой корочки.
В миске соедините печенку, яйца и муку, тщательно перемешайте до однородности. Не забудьте добавить соль для вкуса.
Далее приходим к самой интересной части — выпеканию печеночных блинчиков. Обжаривайте их на сковороде до румяной корочки, всего получится около 5 штук.
Теперь переходим к формированию торта. Каждый готовый блинчик следует красиво смазывать майонезом и выкладывать на него немного обжаренного лука. Продолжайте в том же духе, пока не соберете всю конструкцию.
Финальный штрих — отправьте печеночный торт в холодильник на несколько часов, чтобы он успел пропитаться и стать еще более вкусным.
