Пирог, который объединяет в себе яркие цитрусовые ноты и сладкие яблоки — отличный выбор для угощения. Он подарит уют и радость любому застолью. Вот как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
300 г муки
10 г разрыхлителя
100 г сливочного масла
300 г сметаны
- Для начинки:
700 г цитрусовых (примерно 2 лимона и 1 апельсин)
120 г сахара
30 г кукурузного крахмала
4-5 кислых яблок
Процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка теста.
Смешайте все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто. Уберите его в морозильник на 1-2 часа. После охлаждения тесто можно разделить на две части. При желании, одну часть можно натереть на крупной терке для дна и верха пирога, а другую — раскатать и сформировать невысокий бортик.
Шаг 2: Формирование пирога.
Застелите форму для выпечки пергаментом и выкладывайте туда тесто. Используйте разъемную форму для удобства.
Шаг 3: Приготовление начинки.
Снимите цедру с половины апельсина, затем очистите цитрусовые от кожицы и косточек. Измельчите все в блендере до состояния пюре, добавляя сахар и крахмал. Важно тщательно вымешать массу до однородности.
Шаг 4: Подготовка яблок.
Удалите семена и нарежьте яблоки дольками. Выложите их на дно пирога, затем добавьте цитрусовую смесь. Если хотите, можно сверху добавить шоколад или орехи для особого вкуса.
Шаг 5: Выпекание.
Поместите пирог в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180-200°C, пока он не приобретет золотистую корочку. Дайте ему остыть перед тем, как вынимать из формы и нарезать.
Наслаждайтесь свежим, ароматным пирогом с семьей и друзьями!
