Кабачки по-корейски: яркий и свежий рецепт на любой праздник
Кабачки по-корейски это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое отлично украсит любое застолье. Его яркий вкус и неповторимый аромат придется по душе всем любителям острых закусок. Для того чтобы приготовить этот простой и аппетитный салат, потребуется всего лишь несколько доступных ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
- Общий вес овощей 1,3 кг
- Кабачок (молодой) 1 кг
- Морковь (крупная) 1 шт.
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Базилик небольшой пучок
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Паприка (не копченая) 1 ст.л. с небольшой горкой
- Острый перец по желанию
- Соль (мелкая) по вкусу
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное 50 мл
- Уксус 9% 50 мл
Приготовление шаг за шагом
Этот салат можно приготовить впрок и сохранить на зиму. Для этого необходимо переложить полученную массу в стерилизованные банки, залить оставшейся жидкостью и стерилизовать. Полулитровые банки подлежат стерилизации в течение 20 минут, после чего их закатывают и укутывают до полного остывания. Такой салат прекрасно хранится при комнатной температуре, однако учтите, что после тепловой обработки его вкус изменится.
Приятного аппетита и удачи на кухне!