На днях в социальных сетях вспыхнула настоящая дискуссия о том, как использовать домашнее арахисовое масло. В ответ на этот интерес, представляем рецепт замечательного орехового кекса, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Порадуйте себя и близких этим оригинальным угощением!
Ингредиенты для орехового кекса
- 2 стакана пшеничной муки (по 200 мл)
- 1.5 стакана сахара
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 125 мл воды
- 150 мл арахисового масла
- 3 яйца
- 125 мл сметаны
- 70 мл шоколадных чипсов
- 70 мл чипсов из арахисового масла
Для украшения: шоколадная глазурь и дополнительные чипсы для декора.
Приготовление орехового кекса
Разогреваем духовку до 180°C и смазываем форму растительным маслом. В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В глубокой емкости смешиваем жидкие составляющие: воду, арахисовое масло, яйца и сметану. Взбиваем их до получения однородной массы. Затем постепенно добавляем сухие компоненты, продолжая взбивать на средней скорости.
После достижения однородной консистенции, осторожно вмешиваем шоколадные чипсы и чипсы из арахисового масла. Переливаем тесто в подготовленную форму, слегка постукиваем по стенкам для равномерного распределения.
Выпекаем кекс около 40-45 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит чистой, выпечка готова. После этого даём кексу остыть в форме около 5 минут, затем аккуратно вынимаем и оставляем до полного остывания перед нанесением шоколадной глазури.
Другие идеи для десертов с орехами
Если хочется поэкспериментировать с орехами, вот несколько интересных рецептов:
- Шоколадное печенье с грецкими орехами
- Ореховый брауни — новая интерпретация классического десерта
- Классический бисквит Дакуаз с миндалем
- Итальянское печенье бискотти с миндалем
- Миндальный торт с шоколадом
