Вкусное и сытное овощное рагу с грибами в мультиварке: легко и полезно!

9 апреля 2026, 22:38

Для любителей домашней кухни, наполненной яркими овощными ароматами и насыщенными вкусами грибов, рагу, приготовленное в мультиварке, становится настоящим спасением. Это идеальное решение для семейного ужина или легкого обеда, где мультиварка делает все за вас овощи тушатся медленно, впитывая ароматы специй и грибов. Минимум усилий максимальная польза и вкус!

Что потребуется для приготовления?

Составляющие этого блюда порадуют разнообразием и простотой. На 45 порций вам понадобятся:

  • Картофель 34 шт.
  • Морковь 12 шт.
  • Лук 1 головка
  • Кабачок 1 средний
  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры свежие 23 шт. или томатное пюре 150 мл
  • Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) 300 г
  • Чеснок 23 зубчика
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 12 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
  • Вода или овощной бульон 100150 мл

Пошаговая инструкция

Приготовление рагу это просто и быстро!

  • Подготовка овощей и грибов. Все овощи тщательно моются. Картофель очищается и нарезается средними кубиками, морковь - кружочками, а кабачок и баклажан - кусочками. Лук режется полукольцами, помидоры измельчаются, а грибы очищаются и нарезаются пластинами.
  • При желании - обжарка. В мультиварке активируется режим "Жарка" (если таковой имеется). Лук и морковь обжариваются с маслом в течение 57 минут для улучшения вкуса. Последними добавляются грибы, которые жарятся еще 5 минут. Этот этап можно пропустить для легкой версии блюда.
  • Закладка ингредиентов. В чашу помещаются картофель, кабачки, баклажаны, перец, а затем добавляются помидоры или томатное пюре. Продукты присаливаются, перчатся, добавляются лавровый лист и чеснок. Все заливается водой или овощным бульоном.
  • Выбор программы. Устанавливается режим Тушение или Рагу. Время приготовления от 40 до 50 минут. Закройте крышку и запустите программу.
  • Подача. После завершения программы аккуратно перемешать готовое рагу. При необходимости подправить по вкусу, добавив специи. Блюдо раскладывается по тарелкам, украшается зеленью и подается с ломтиком свежего хлеба или как гарнир к мясу.

    • Польза овощного рагу с грибами

    Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Оно богато витаминами и клетчаткой. Картофель отличный источник энергии, морковь способствует хорошему зрению, а помидоры наполняют организм мощными антиоксидантами. Грибы добавляют растительный белок и улучшают вкус блюда, не прибавляя калорий. Чеснок и зелень подчеркивают аромат и усиливают полезные свойства.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Banzai-szr.ru